Hamburgueres de quinoa

Name: Hamburgueres de quinoa
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 2 chávenas de quinoa cozinhada; 4 ovos M; Sal q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 c. chá de cebolinho picado; ⅓ chávena de queijo parmesão ralado; 100 g de pão ralado; Azeite q.b.; ¼ de pepino; 100 g de iogurte grego

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Hamburgueres de quinoa

Receita rápida e fácil, venha experimentar este prato vegan cheio de sabor!

2 chávenas de quinoa cozinhada
4 ovos M
Sal q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. chá de cebolinho picado
⅓ chávena de queijo parmesão ralado
100 g de pão ralado
Azeite q.b.
¼ de pepino
100 g de iogurte grego

1.

Num robô de cozinha, coloque a quinoa, os ovos batidos, sal, a cebola picada, os dentes de alho e o cebolinho. Triture bem.
2.

Junte o queijo parmesão e o pão ralado e volte a triturar, até obter uma massa moldável.
3.

Forme 8 hambúrgueres e frite-os num fio de azeite, até ficarem bem dourados.
4.

Quando os hambúrgueres estiverem prontos, sirva-os com o pepino cortado
em meias-luas finas e um pouco de iogurte grego.