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Receitas
Salada de Quinoa e Atum

Salada

Salada de Quinoa e Atum

Name: Salada de Quinoa e Atum
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de quinoa; 2 latas de atum ao natural; 2 chávenas de cenouras baby; 1 embalagem de bimis; 1 dente de alho; Água q.b.; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Tomilho q.b.

20 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Salada de Quinoa e Atum

Lista

Plano

Aprenda como fazer esta deliciosa receita com quinoa e atum, que combina proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes a cada garfada. Uma refeição saborosa, leve e saudável. Siga aqui o passo a passo desta salada de quinoa com atum.

Se é fã da quinoa, experimente ainda esta salada de quinoa, pêssego e milho, esta salada quinoa com manga e espinafres ou esta receita de quinoa salteada com legumes, garam masala, cajus e agriões.

200 g de quinoa
2 latas de atum ao natural
2 chávenas de cenouras baby
1 embalagem de bimis
1 dente de alho
Água q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.

1.

Coza a quinoa segundo as instruções da embalagem em água e sal. Escorra, regue com um fio de azeite e tempere com tomilho.
2.

Escalde os bimis e as cenouras em água abundante, até ficarem tenros e estaladiços. Tempere com sal e pimenta.
3.

Numa frigideira com um fio de azeite, salteie a quinoa com o dente de alho picado, as cenouras e os bimis.
4.

Sirva a quinoa com o atum escorrido e um pouco mais de tomilho.

Dicas

Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Também pode ser acrescentado feijão frade ou outra fonte proteica à receita (2 ovos, queijo feta ou mozzarella) para enriquecer a receita do ponto de vista proteico. Deve ser utilizado atum ao natural.

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