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Aprenda como fazer esta deliciosa receita com quinoa e atum, que combina proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes a cada garfada. Uma refeição saborosa, leve e saudável. Siga aqui o passo a passo desta salada de quinoa com atum.
Coza a quinoa segundo as instruções da embalagem em água e sal. Escorra, regue com um fio de azeite e tempere com tomilho.
2.
Escalde os bimis e as cenouras em água abundante, até ficarem tenros e estaladiços. Tempere com sal e pimenta.
3.
Numa frigideira com um fio de azeite, salteie a quinoa com o dente de alho picado, as cenouras e os bimis.
4.
Sirva a quinoa com o atum escorrido e um pouco mais de tomilho.
Dicas
Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Também pode ser acrescentado feijão frade ou outra fonte proteica à receita (2 ovos, queijo feta ou mozzarella) para enriquecer a receita do ponto de vista proteico. Deve ser utilizado atum ao natural.
