Linguini com Cogumelos

Name: Linguini com Cogumelos
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 fio de azeite; 2 dentes de alho laminados; 100 g cogumelos laminados; 250 g linguini cozida; Coentros picados q.b.; 100 ml natas de soja; Queijo roquefort q.b.; Manjericão picado q.b.

30 min | Prep: 10 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Linguini com Cogumelos

Mergulhe em um mar de sensações com o Linguini com Cogumelos, um prato que combina a textura macia da massa com a riqueza de sabores dos cogumelos. Essa receita prática e saborosa é perfeita para um almoço rápido ou um jantar elegante, proporcionando uma experiência gastronómica inesquecível.

Se é fã de massas, pode experimenta também as receitas de Massa com Frango ou Esparguete Nero com Camarão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
2 dentes de alho laminados
100 g cogumelos laminados
250 g linguini cozida
Coentros picados q.b.
100 ml natas de soja
Queijo roquefort q.b.
Manjericão picado q.b.

1.

Previamente cozer a massa em água abundante durante sete minutos e quando estiver cozida retirar da água da cozedura, passar por água fria para parar a cozedura e reservar o linguine.
2.

Numa frigideira aquecida colocar o azeite e os alhos picados, depois laminar os cogumelos e adicioná-los ao refogado, logo seguidos do linguine e dos coentros frescos cortados. Deixe refogar.
3.

Depois adicionar o queijo roquefort desfeito por cima de tudo, as natas, e tape a frigideira com uma tampa para derreter o queijo. Quando o roquefort (pode também utilizar queijo azul ou gorgonzola) estiver derretido salpicar tudo com folhas frescas de manjericão cortadas e pode empratar. Como decoração utilize folhas frescas e inteiras de manjericão.