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Coza o linguini em água a ferver com um alho socado, uma folha de louro, um caldo de legumes e sal.
2.
Faça um refogado com um pouco de azeite, as chalotas cortadas às rodelas e um dente de alho picado. Adicione o tomate seco e deixe amolecer um pouco.
3.
Introduza os cogumelos e o manjericão, salteie muito rapidamente e retifique os temperos de sal e pimenta.
4.
Depois de o linguini estar cozido, escorra-o e envolva-o bem com o refogado de tomate e cogumelos.
Coloque num prato e regue com um fio de azeite. Envolva bem e sirva com queijo ralado à parte.
