Pão de banana

Name: Pão de banana
Prep time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 450 g de banana; 2 ovos bio; 125 g de mel; 125 ml de azeite; 1 c. chá de canela em pó; 2 c. chá de fermento em pó; 5 g de coco ralado; 180 g de farinha de espelta Bio Urtekram; manteiga (q.b.); farinha (q.b.); 2 bananas da Madeira; sementes de girassol (q.b.)

Prep: 75 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Pão de banana

Nutricional e delicioso, este pão é de fácil preparação!

450 g de banana
2 ovos bio
125 g de mel
125 ml de azeite
1 c. chá de canela em pó
2 c. chá de fermento em pó
5 g de coco ralado
180 g de farinha de espelta Bio Urtekram
manteiga (q.b.)
farinha (q.b.)
2 bananas da Madeira
sementes de girassol (q.b.)

1.

Numa taça, coloque os 450 g de banana e esmague-a bem.
2.

Junte os ovos, o mel, o azeite e a canela e bata tudo com a batedeira elétrica, até obter uma pasta suave e sem grumos.
3.

Adicione o fermento, o coco ralado e a farinha de espelta.
Misture tudo muito bem.
4.

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha.
5.

Verta a massa preparada para a forma e cubra-a com as bananas da Madeira cortadas ao meio no sentido longitudinal.
6.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora ou até o pão estar bem cozido.
7.

Retire do forno e polvilhe com sementes de girassol.