Pão Entrançado de Pesto

Name: Pão Entrançado de Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 190 min
Yield: 5
Ingredients: 200 ml de bebida vegetal de aveia morna; 2 1/2 c. chá de fermento de padeiro; 450 g de farinha de trigo; 50 g de manteiga amolecida; 1 gema de ovo; Sal q.b.; 50 g de miolo de amêndoa torrada; Salsa q.b.; 65 g de queijo parmesão ralado; 100 ml de azeite; Pimenta q.b.; Sementes de sésamo q.b.

190 min | Prep: 20 min

Médio

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Pão Entrançado de Pesto

Imagine um pão macio e fofo, entrançado com maestria e recheado com um pesto verde vibrante, queijo parmesão e amêndoa torrada, entre outros. Esse é o Pão Entrançado de Pesto, uma receita que vai conquistar o paladar de todos à mesa, sem exceção.

Experimente mais receitas com pesto, como Pesto Eggs, ou Esparguete com pesto de nozes.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 ml de bebida vegetal de aveia morna
2 1/2 c. chá de fermento de padeiro
450 g de farinha de trigo
50 g de manteiga amolecida
1 gema de ovo
Sal q.b.
50 g de miolo de amêndoa torrada
Salsa q.b.
65 g de queijo parmesão ralado
100 ml de azeite
Pimenta q.b.
Sementes de sésamo q.b.

1.

Misture a bebida vetegal de aveia morna com o fermento de padeiro e deixe repousar por 10 minutos.
2.

Adicione a farinha de trigo, a manteiga amolecida, a gema de ovo e uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa homogénea.
3.

Polvilhe a sua bancada com farinha e amasse por 8 a 10 minutos. Forme uma bola de massa, coloque numa taça, tape com um pano e deixe levedar por 1,5 a 2 horas.
4.

Entretanto prepare o molho pesto triturando o miolo de amêndoa numa picadora. Junte a salsa, o queijo parmesão ralado, o azeite e tempere com sal e pimenta. Triture tudo muito bem até um molho homogéneo. Reserve.
5.

Disponha a bola de massa na bancada e com a ajuda de um rolo de cozinha estique num retângulo.
6.

Espalhe o molho pesto, enrole bem e com uma faca bem afiada corte o rolo em dois. Vire ambas as partes para cima e faça uma trança selando bem as pontas.
7.

Disponha o pão numa forma retangular forrada com papel vegetal. Unte com manteiga derretida, polvilhe sementes de sésamo e leve ao forno a 175ºC por 45 a 50 minutos até dourar.
8.

Desenforma e sirva de imediato.