Penne com Novilho Guisado

Name: Penne com Novilho Guisado
Prep time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 800 g de chambão de novilho; sal e pimenta q.b.; 1 cebola; 2 cenouras; 3 dentes de alho; 2 folhas de louro; 500 ml de vinho tinto; 500 g de penne (massa); salsa q.b.

Prep: 75 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Penne com Novilho Guisado

Uma receita simples, deliciosa e Low Cost.

azeite q.b.
800 g de chambão de novilho
sal e pimenta q.b.
1 cebola
2 cenouras
3 dentes de alho
2 folhas de louro
500 ml de vinho tinto
500 g de penne (massa)
salsa q.b.

1.

• Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite.
2.

• Tempere a carne com sal e pimenta e marque-a por todos os lados, até ganhar cor.
3.

• Adicione os legumes cortados em pedaços médios e deixe refogar um pouco.
4.

• Junte o louro e de seguida o vinho tinto.
5.

• Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 1 hora.
6.

• Poderá cozinhar na panela de pressão por cerca de 40 minutos.
7.

• Cozinhe a massa numa panela com bastante água temperada com sal, deixando-a all dente.
8.

• Escorra-a e regue-a com um fio de azeite.
9.

• Desfie a carne.
10.

• Junte a massa ao molho da carne e por fim envolva a carne desfiada com a massa.
11.

• Polvilhe com salsa picada e sirva.