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Este prato singular combina o peru com o sabor intenso dos cogumelos shiitake num caldo rico e aromático, criando uma explosão de texturas e sabores. Preparado com ingredientes frescos, o Ramen de Peru com Shiitake é a escolha perfeita para quem procura uma experiência gastronómica única e sofisticada.
Ingredientes
2 c. sopa de azeite
600 g de tiras de peru
150 g de cogumelos shiitake
4 c. sopa de molho de soja
400 g de massa de arroz
1 l de caldo de legumes caseiro
Sementes de sésamo Continente q.b.
100 g de cebolo cortado as rodelas finas
Preparação
1.
Aqueça o azeite numa frigideira e salteie o peru e os cogumelos em quartos até a carne ficar dourada.
2.
Regue com metade do molho de soja e envolva. Reserve.
3.
Coza a massa no caldo de legumes por breves instantes, até ficar macia.
4.
Divida por 4 taças o peru, os cogumelos e a massa com o caldo.
5.
Sirva polvilhado com sementes de sésamo e o cebolo em rodelas finas.
