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Às vezes não é necessário complicar... Uma nutritiva Salada de Atum e Feijão Frade fica pronta a comer em poucos minutos. Experimente.
Para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha sugerimos também a famosa salada russa e a salada de frango.
Ingredientes
- 1 dente de alho esmagado
- 4 c. sopa vinagre de sidra
- 2 c. sopa mostarda dijon
- 125 ml azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 cebola roxa
- 2 tomates em cubos
- 4 ovos cozidos
- 260 g feijão frade
- 85 g atum
- Coentros picados q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por preparar o molho vinagrete: coloque o dente de alho esmagado numa taça e adicione o vinagre de sidra e a mostarda dijon. Vá mexendo sempre adicionado o azeite pouco a pouco. Tempere com sal e pimenta e reserva.
-
2.
Pique a cebola roxa e corte o tomate em cubos. Corte também os ovos previamente cozidos em quartos.
-
3.
Numa saladeira grande coloque o feijão frade, o atum, o tomate em cubos, a cebola roxa picada, coentros picados e regue com molho vinagrete. Envolva bem e sirva a salada de atum e feijão frade decorando com os ovos cortados em quartos e com mais coentros picados.
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