Salada de grão, tomate e atum

Name: Salada de grão, tomate e atum
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola roxa; 1 tomate coração de boi; 1/2 dúzia de tomate cereja; 1 lata de atum em posta ao natural (85g); 1 lata de grão de bico (260g); Sumo de 2 limas; 60 ml de azeite; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 3 ovos cozidos; Flores comestíveis, opcional

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada de grão, tomate e atum

Procura uma salada leve, saborosa e nutritiva para o verão? Então precisa de experimentar esta salada de grão, tomate e atum! Rica em proteínas e fibras, esta salada é perfeita para uma refeição rápida e saudável.

Com ingredientes simples, pode preparar esta salada em minutos. O grão de bico cozido fornece uma base proteica, enquanto os tomates frescos e o atum em lata adicionam sabor e textura.

Veja outras receitas de saladas que o podem agradar!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola roxa
1 tomate coração de boi
1/2 dúzia de tomate cereja
1 lata de atum em posta ao natural (85g)
1 lata de grão de bico (260g)
Sumo de 2 limas
60 ml de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 ovos cozidos
Flores comestíveis, opcional

1.

Primeiro ponha os ovos a cozer em água (aproximadamente 10 minutos). Passe por água fria
para parar a cozedura e deixe arrefecer.
2.

Entretanto, escorra o grão, o atum e reserve.
3.

Lave bem os tomates. Corte o tomate em cubos e pique a cebola grosseiramente.
4.

Numa saladeira, coloque a cebola roxa, o tomate, o grão, e o atum e misture-os bem. Prepare o
molho misturando o azeite, o sumo das limas e mexa com a ajuda de um garfo para incorporar
tudo e tempere com sal e pimenta.
5.

Regue a salada com o molho e misture bem tudo novamente.
6.

Por fim disponha os ovos fatiados e decore com folhas comestíveis. Sirva de imediato!