Fresco e saboroso, o tártaro de atum é ótimo para colocar em torradas ou servir em baguetes. Um ótimo menu para as mais diversas situações. Veja como preparar de forma simples.
Ingredientes
600 g de atum fresco
4 c. sopa de gengibre ralado
2 c. sopa de molho de soja
2 limas (sumo)
1 malagueta vermelha
2 c. sopa de óleo de sésamo
2 c. sopa de cebolinho picado
1 c. sopa de coentros finamente picados
4 tortilhas
azeite q.b.
paprica q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
2 c. sopa de sementes de sésamo
Preparação
1.
Corte as tortilhas em triângulos, pincele-os com azeite e polvilhe com paprica, sal e pimenta.
2.
Corte o atum em cubos pequenos.
3.
Coloque-os numa taça e junte o gengibre, o molho de soja, o sumo de lima, a malagueta picada e o óleo de sésamo.
Envolva e reserve.
4.
Coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC até ficarem dourados.
5.
Torre as sementes de sésamo numa frigideira antiaderente em lume brando durante 2 minutos.
6.
Tempere o atum com o cebolinho, os coentros e sirva com as chips de tortilhas.
