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Viaje até Espanha e descubra como fazer esta receita de Tortilha, uma refeição ligeira que todos vão adorar!
Além da Tortilha tradicional, conheça também esta versão com cogumelos.
Ingredientes
- 600 g batata
- 1 cebola roxa
- 4 dentes de alho
- 100 g chouriço
- 6 ovos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tomilho q.b.
- 1 queijo mozzarella
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Lave as batatas em água corrente, escorra e enxugue com um pano. Descasque e corte em quartos e, depois, em cubos pequenos.
-
2.
Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.
-
3.
Coloque a cebola e os alhos numa frigideira com um fio de azeite e deixe cozinhar, em lume médio, até a cebola ficar translúcida.
-
4.
Adicione a batata e o chouriço em pedaços, e deixe cozinhar até a batata ficar "cozida" no azeite.
-
5.
À parte, bata os ovos juntamente com uma pitada de sal e pimenta.
-
6.
Regue os ovos por cima da batata, cebola e chouriço. Tape a frigideira e deixe cozinhar, com o lume no mínimo, até que os ovos comecem a coagular e cozam por completo.
-
7.
Coloque um prato com o mesmo diâmetro da abertura da frigideira por cima e volte a tortilha.
-
8.
Quando servir coloque um queijo mozarrella por cima da tortilha, regue com um fio de azeite e decore com folhas de tomilho.
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