Tortilha de batata, presunto e burrata

Name: Tortilha de batata, presunto e burrata
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: ⅔ chávena de azeite; 2 batatas para cozer grandes; 1 cebola; 6 ovos; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 4 fatias de presunto; 1 queijo burrata

Prep: 40 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Tortilha de batata, presunto e burrata

Experimente esta versão gourmet de Tortilha de Batata com Presunto e Burrata, uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. A combinação crocante das batatas, o salgado do presunto e a cremosidade da burrata resulta numa experiência gastronómica única. Prepare-se para impressionar os seus convidados com este prato simples, mas requintado, perfeito para um almoço, jantar ou lanche.

Experimente ainda a Tortilha tradicional.

⅔ chávena de azeite
2 batatas para cozer grandes
1 cebola
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
4 fatias de presunto
1 queijo burrata

1.

Numa frigideira grande, coloque o azeite, as batatas e a cebola cortadas em rodelas finas e cozinhe em lume brando por cerca de 25 minutos ou até as batatas ficarem tenras.
2.

Transfira a mistura para uma taça e adicione os ovos batidos, sal e pimenta-preta.
3.

Coloque tudo na frigideira e deixe cozinhar, mexendo ligeiramente, até os ovos
prenderem.
4.

Assim que isto acontecer, vire a tortilha com cuidado e tape a frigideira, deixando cozinhar por mais 5 minutos, em lume brando.
5.

Sirva a tortilha com o presunto e o queijo burrata.
6.

Polvilhe tudo com uma pitada de sal e pimenta.