Abóbora Recheada com Carne

Name: Abóbora Recheada com Carne
Prep time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 abóbora manteiga; Azeite q.b.; 500 g de carne picada; 1 cebola roxa; 3 dentes de alho; 1 tomate; 1/2 pimento verde; 1/4 pimento vermelho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 colher de chá de orégãos; 1 chávena de queijo mozzarella

Prep: 55 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Abóbora Recheada com Carne

A Abóbora Recheada com Carne é um prato que agrada a todos, de crianças a adultos. É uma refeição completa e saborosa, perfeita para os dias frios de inverno ou para um almoço em família. A abóbora, com o seu sabor doce e textura macia, combina perfeitamente com a carne moída temperada, criando uma explosão de sabores em cada mordida.

Se procura mais receitas com abóbora, sugerimos o Risoto de Abóbora ou Abóbora recheada no forno com cuscuz.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 abóbora manteiga
Azeite q.b.
500 g de carne picada
1 cebola roxa
3 dentes de alho
1 tomate
1/2 pimento verde
1/4 pimento vermelho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de chá de orégãos
1 chávena de queijo mozzarella

1.

Comece por colocar o forno a 200ºC enquanto prepara a abóbora.
2.

Corte a abóbora em duas metades cortando ao cumprimento. Com a ajuda de uma colher remova as sementes.
3.

Coloque as abóboras num tabuleiro e leve ao forno cerca de 30 minutos.
4.

Num tacho com um fio de azeite cozinhe a carne até que esta fique ccozinhada.
5.

Adicione a cebola e o alho. Deixe cozinhar até que a cebola fique translúcida.
6.

De seguida, adicione o tomate, os pimentos, os orégãos, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos em lume brando, mexendo algumas vezes durante este tempo.
7.

Retire as abóboras do forno, com a ajuda de uma colher retire um pouco do recheio para criar espaço para a bolonhesa de carne.
8.

Divida o preparado pelas abóboras, e coloque no topo o queijo parmesão.
9.

Finalize no forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos.