Bacalhau com grão de bico

Name: Bacalhau com grão de bico
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 1 folha de louro; 520 g grão de bico; 3 dentes de alho; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 1 cebola roxa; 4 ovos cozidos; Salsa picada q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bacalhau com grão de bico

Experimente o saboroso Bacalhau com Grão de Bico, uma combinação clássica e reconfortante que une a textura delicada do bacalhau com o sabor robusto do grão de bico e perfeito para qualquer ocasião.

Experimente também Bacalhau Espiritual ou Bacalhau à Minhota.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 postas de bacalhau
1 folha de louro
520 g grão de bico
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 cebola roxa
4 ovos cozidos
Salsa picada q.b.

1.

Num tacho, coloque duas postas de bacalhau e uma folha de louro, cubra com água e deixe cozer até o bacalhau ficar macio.
2.

Tempere o grão de bico com os dentes de alho esmagados, sal e pimenta preta e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite e leve a tostar até o grão ficar dourado (mais ou menos 15 minutos), com o cuidado de ir mexendo de vez em quando.
3.

Pique uma cebola roxa e adiciona-a numa saladeira.
4.

Desfie o bacalhau e junte na saladeira.
5.

Adicione o grão de bico tostado, ovos cozidos em quartos e salsa picada a gosto.