Bacalhau Espiritual

Name: Bacalhau Espiritual
Prep time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 50 g pão em pedaços; 350 ml bebida de aveia; 1 cebola; 3 dentes de alho; Azeite q.b.; 2 cenouras raladas; 200 ml natas culinárias; Queijo parmesão ralado q.b.; Manjericão q.b.; Lascas de parmesão q.b.

Prep: 45 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Bacalhau Espiritual

O Bacalhau Espiritual é uma receita típica da culinária portuguesa. Este prato combina o sabor único do bacalhau com a textura cremosa do molho de natas.

Além do Bacalhau Espiritual, não perca a oportunidade de saborear outros pratos de bacalhau, como, por exemplo, Bacalhau à Braga ou Bacalhau com Natas saudável.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 postas de bacalhau
50 g pão em pedaços
350 ml bebida de aveia
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite q.b.
2 cenouras raladas
200 ml natas culinárias
Queijo parmesão ralado q.b.
Manjericão q.b.
Lascas de parmesão q.b.

1.

Numa panela, em fogo baixo, cozinhe o bacalhau na água por 10 minutos. Escorra, deixe arrefecer um pouco e desfie.
2.

Coloque o pão em pedaços numa taça juntamente com a bebida de aveia deixe embeber.
3.

Noutra panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a cenoura ralada por alguns minutos.
4.

Junte o bacalhau desfiado, o pão embebido no leite e as natas culinárias e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5.

Transfira o preparado para uma travessa untada com manteiga, polvilhe o queijo ralado por cima do bacalhau espiritual e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
6.

Sirva o bacalhau espiritual com manjericão fresco e lascas de parmesão.