Focaccia de alecrim e azeitonas

Name: Focaccia de alecrim e azeitonas
Prep time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 520 g de farinha de trigo; 1 c. chá de sal; 2 c. chá de fermento de padeiro; 3 c. sopa de azeite; 300 ml de água morna; 2 dentes de alho; Alecrim q.b.; Raspa de limão q.b.; 2 c. chá de azeite; Azeitonas pretas e verdes q.b.; Sal q.b.

Prep: 120 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Focaccia de alecrim e azeitonas

Embarque nesta receita de Focaccia de Alecrim e Azeitonas, um clássico italiano que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor inigualável. Com apenas alguns passos, prepare esta focaccia deliciosa e aromática, perfeita para acompanhar qualquer refeição, uma entrada ou para um lanche rápido e saboroso.

Experimente também a Focaccia de Curgete ou a Focaccia de tomate.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

520 g de farinha de trigo
1 c. chá de sal
2 c. chá de fermento de padeiro
3 c. sopa de azeite
300 ml de água morna
2 dentes de alho
Alecrim q.b.
Raspa de limão q.b.
2 c. chá de azeite
Azeitonas pretas e verdes q.b.
Sal q.b.

1.

Misture a farinha com o sal e o fermento de padeiro. Faço um buraco no centro e adicione o azeite e a água morna. Envolva bem até obter uma massa homogénea.
2.

Polvilhe a bancada com farinha e disponha a massa. Amasse por 10 minutos.
3.

Forme uma bola de massa e coloque numa taça limpa previamente untada com azeite. Tape e deixe levedar por 1 hora ou até que duplique de tamanho.
4.

Entretanto pique os 2 dentes de alho e coloque numa taça. Junte alecrim picado a gosto, raspa de limão e 2 c.chá de azeite. Misture bem e reserve.
5.

Coloque 4 c.sopa de azeite num tabuleiro de ir ao forno e espalhe bem.
6.

Disponha a massa já levedada sobre o tabuleiro e espalhe delicadamente com os dedos até às bordas do tabuleiro. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
7.

Faça pequenos orificios com os dedos sobre a massa, espalhe as azeitonas e regue com o molho vinagrete. Se necessário unte com um pincelo.
8.

Por ultimo tempere com um pouco de sal e leve ao forno a 200ºC por 18 a 20 minutos.
9.

Decore com alecrim antes de fatiar e servir.