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Embarque nesta receita de Focaccia de Alecrim e Azeitonas, um clássico italiano que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor inigualável. Com apenas alguns passos, prepare esta focaccia deliciosa e aromática, perfeita para acompanhar qualquer refeição, uma entrada ou para um lanche rápido e saboroso.
Experimente também a Focaccia de Curgete ou a Focaccia de tomate.
Ingredientes
- 520 g de farinha de trigo
- 1 c. chá de sal
- 2 c. chá de fermento de padeiro
- 3 c. sopa de azeite
- 300 ml de água morna
- 2 dentes de alho
- Alecrim q.b.
- Raspa de limão q.b.
- 2 c. chá de azeite
- Azeitonas pretas e verdes q.b.
- Sal q.b.
Preparação
-
1.
Misture a farinha com o sal e o fermento de padeiro. Faço um buraco no centro e adicione o azeite e a água morna. Envolva bem até obter uma massa homogénea.
-
2.
Polvilhe a bancada com farinha e disponha a massa. Amasse por 10 minutos.
-
3.
Forme uma bola de massa e coloque numa taça limpa previamente untada com azeite. Tape e deixe levedar por 1 hora ou até que duplique de tamanho.
-
4.
Entretanto pique os 2 dentes de alho e coloque numa taça. Junte alecrim picado a gosto, raspa de limão e 2 c.chá de azeite. Misture bem e reserve.
-
5.
Coloque 4 c.sopa de azeite num tabuleiro de ir ao forno e espalhe bem.
-
6.
Disponha a massa já levedada sobre o tabuleiro e espalhe delicadamente com os dedos até às bordas do tabuleiro. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
-
7.
Faça pequenos orificios com os dedos sobre a massa, espalhe as azeitonas e regue com o molho vinagrete. Se necessário unte com um pincelo.
-
8.
Por ultimo tempere com um pouco de sal e leve ao forno a 200ºC por 18 a 20 minutos.
-
9.
Decore com alecrim antes de fatiar e servir.
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