Garoupa Inteira Assada no Forno

Name: Garoupa Inteira Assada no Forno
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 garoupa; 1 copo de cerveja; 2 limas; 2 malaguetas; 1 c. sopa de alho em pó; 2 c. sopa de paprika; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Tomilho fresco q.b.

30 min | Prep: 15 min

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Garoupa Inteira Assada no Forno

Este prato de garoupa assada no forno é realmente delicioso e muito saudável. Uma receita de garoupa inteira assada no forno regada com cerveja e especiarias. O resultado? Um prato para aguçar os sentidos. Experimente!

A garoupa é um dos peixes mais apreciados da nossa gastronomia. Se está à procura de mais ideias para a cozinhar, experimente ainda esta receita de massada de garoupa e camarão ou esta receita de garoupa no forno com legumes do mediterrâneo.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

1 garoupa
1 copo de cerveja
2 limas
2 malaguetas
1 c. sopa de alho em pó
2 c. sopa de paprika
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho fresco q.b.

1.

Comece por fazer uns cortes em ambos os lados da garoupa.
2.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma das limas em fatias.
3.

Corte a outra lima também em fatias e coloque-as no interior do peixe e nos cortes feitos previamente.
4.

Pique as malaguetas e o tomilho, e misture com o alho em pó, o azeite e a sal. Envolva a garoupa nesta mistura.
5.

Adicione também a paprika e a pimenta.
6.

Coloque o peixe no tabuleiro, em cima da cama de limas, e adicione a cerveja.
7.

Leve ao forno a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
8.

Sirva com umas raspas de lima e um fio de azeite.