Omeleta de Espargos e Espinafres

Name: Omeleta de Espargos e Espinafres
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: fried
Ingredients: 4 ovos; 40 ml de natas; 2 c. sopa de queijo parmesão ralado; sal q.b.; pimenta-preta q.b.; 80 g de espargos; azeite q.b; 1 c. café de flocos de chili; 1 chávena de folhas de espinafres

Prep: 15 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Omeleta de Espargos e Espinafres

Uma deliciosa e nutritiva Omeleta de Espargos e Espinafres!

4 ovos
40 ml de natas
2 c. sopa de queijo parmesão ralado
sal q.b.
pimenta-preta q.b.
80 g de espargos
azeite q.b
1 c. café de flocos de chili
1 chávena de folhas de espinafres

1.

• Bata os ovos numa taça com as natas, o queijo parmesão, sal e pimenta-preta. Reserve.
2.

• Lamine alguns espargos no sentido longitudinal e salteie-os em azeite até ficarem bem tenros.
3.

• Verta a mistura de ovos para a frigideira, sobre os espargos.
4.

• Frite a omelete lentamente, até secar bem de um dos lados, e depois vire-a para fritar do outro lado.
5.

• Quando virar, polvilhe com os flocos de chili.
6.

• Retire a omelete para um prato e termine de saltear os restantes espargos em mais um fio de azeite.
7.

• Recheie a omelete com os espargos e os espinafres e sirva-a de imediato.