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Receitas
Pescada escalfada em caldo de gengibre

Peixe

Pescada escalfada em caldo de gengibre

Name: Pescada escalfada em caldo de gengibre
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l de caldo de peixe caseiro; 5 cebolinhas; 4 lombos de pescada com 200 g cada; 2 dentes de alho; 10 g de gengibre; 1 c. café de sal; Pimenta preta q.b.; 5 ramas de coentros; 100 g de bimis; 2 couves pak choi; 1/2 c. chá de sementes de sésamo

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Pescada escalfada em caldo de gengibre

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Plano

Experimente a Pescada Escalfada em Caldo de Gengibre, um prato leve e saboroso que combina a frescura do mar com o toque picante do gengibre. Em apenas 20 minutos, terá uma refeição nutritiva e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita conta com a pescada, um peixe branco rico em proteínas e baixo em gorduras. O resultado é um prato tenro e suculento, com um sabor delicado e um aroma irresistível.

Se gosta de pescada, sugerimos a Pescada à Brás ou os Lombos de Pescada Panados.

1 l de caldo de peixe caseiro
5 cebolinhas
4 lombos de pescada com 200 g cada
2 dentes de alho
10 g de gengibre
1 c. café de sal
Pimenta preta q.b.
5 ramas de coentros
100 g de bimis
2 couves pak choi
1/2 c. chá de sementes de sésamo

1.

Leve ao lume um tacho com o caldo de peixe, as cebolinhas laminadas e os alhos e o gengibre picados cerca de 5 minutos.
2.

Tempere com o sal e pimenta, adicione os talos dos coentros picados, os bimis e as couves cortadas ao meio e deixe cozinhar um pouco.
3.

Retire os legumes e distribua-os por pratos de sopa.
4.

Coloque a pescada no tacho e cozinhe em lume brando, tapado, cerca de 5 minutos.
5.

Retire o peixe, distribua-o pelos pratos e regue com o caldo bem quente.
6.

Sirva polvilhado com as sementes de sésamo, as folhas dos coentros e pimenta.