Lombos de pescada gratinados com batata e salteado primavera

Name: Lombos de pescada gratinados com batata e salteado primavera
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 4 lombos de pescada; Sal grosso q.b.; Pimenta branca q.b.; Sumo de 1 limão; 1 c. sopa de manteiga; 1 cebola laminada; Batatas pré cozidas q.b.; 200 ml de molho bechamel; 50 g de mistura de queijos ralados; Azeite q.b.; 1 c. sopa de manteiga; 200 g de salteado de ervilhas e cenouras

45 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Lombos de pescada gratinados com batata e salteado primavera

Lombos de Pescada Gratinados com Batata e Salteado Primavera é um prato completo e irresistível que combina a cremosidade do gratinado com a frescura do salteado, numa experiência culinária inesquecível.

Experimente também os Lombos de Pescada Panados ou os Lombos de Pescada com Presunto.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 lombos de pescada
Sal grosso q.b.
Pimenta branca q.b.
Sumo de 1 limão
1 c. sopa de manteiga
1 cebola laminada
Batatas pré cozidas q.b.
200 ml de molho bechamel
50 g de mistura de queijos ralados
Azeite q.b.
1 c. sopa de manteiga
200 g de salteado de ervilhas e cenouras

1.

Descongelar, temperar com sal, pimenta e sumo de limão os lombos de pescada, corar em manteiga e depois levar ao forno pré aquecido a 160 graus cobertos com bechamel e queijo até gratinar.
2.

Cozer a batata em água abundante com sal durante 12 minutos, em seguida juntar as mesmas com o bacalhau para irem ao forno até ficarem douradas.
3.

Cozer os legumes (mistura de ervilhas e cenouras) em agua durante 7 min, em seguida saltear os mesmos em manteiga e temperar com sal. Servir de imediato.