Dicas
Asse as sardinhas inteiras, com vísceras, para não secarem. Não junte qualquer tipo de óleo às sardinhas nem à grelha.
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As sardinhas assadas na brasa são um clássico português que se popularizou por todo o mundo, especialmente durante os meses de verão. É um prato simples e saboroso, perfeito para partilhar com amigos e familiares.
Experimente também a receita de Pimentos Padrón ou de Caldo Verde, são os acompanhamentos perfeitos para as noites de Santos Populares.
Ingredientes
- Sardinhas
- Sal q.b.
Preparação
-
1.
Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante 30 minutos.
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2.
Temperar as sardinhas com um pouco de sal grosso.
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3.
Deixar repousar 20 minutos antes de levar às brasas.
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4.
Colocar as sardinhas numa grelha de abrir e fechar (bem quente).
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5.
Assar durante 5 minutos de cada lado.
Notas
A sardinha é uma excelente fonte de Omega-3. Regula o metabolismo e ajuda a fortalecer o sistema imunitário e cardiovascular.
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