Farofa

Name: Farofa
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 50 g de bacon picado; 1/4 de cebola pequena; 1 malagueta; 2 c. sopa de manteiga sem sal; 1/2 chávena de farinha mandioca; 1 ovo cozido (classe S); Coentros frescos q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

3 pessoas

Económico

Farofa

Quer saber como fazer farofa de forma fácil e simples? Esta receita de farofa brasileira à base de farinha de mandioca é um acompanhamento muito versátil e vai bem com quase todos os pratos, de peixe ou de carne. Experimente!

Se gosta de cozinha brasileira, experimente ainda esta receita de feijoada com farofa, esta picanha com cerveja e farofa ou esta receita de picanha à brasileira.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

50 g de bacon picado
1/4 de cebola pequena
1 malagueta
2 c. sopa de manteiga sem sal
1/2 chávena de farinha mandioca
1 ovo cozido (classe S)
Coentros frescos q.b.

1.

Pique o bacon e a cebola e coloque numa frigideira antiaderente bem quente.

Dica: Pique o bacon e a cebola aproximadamente do mesmo tamanho.
2.

Adicione a malagueta picada em cubinhos sem sementes.
3.

Junte uma colher de sopa de manteiga e à medida que vai derretendo, adicione a farinha de mandioca.
4.

À medida que a farinha de mandioca absorver a gordura, adicione mais uma colher de manteiga.
5.

No final, quando a farinha de mandioca estiver bem tostada, tempere com sal, pimenta e os coentros picados.
6.

Junte o ovo cozido picado e sirva de imediato.