Quiche de Tofu

Name: Quiche de Tofu
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400 g de tofu esfarelado; Sal q.b.; Molho de soja q.b.; 300 g de cogumelos laminados; 300 ml de natas de soja; 2 ovos batidos; 1 massa folhada

45 min | Prep: 15 min

Fácil

5 pessoas

Médio

Quiche de Tofu

Experimente esta deliciosa Quiche de Tofu, uma alternativa vegetariana rica em sabor e textura. Com apenas alguns ingredientes, poderá criar um prato nutritivo e perfeito para qualquer ocasião. O tofu, um ingrediente versátil e rico em proteínas, é a base deste prato, enquanto os legumes frescos e especiarias adicionam sabor e cor.

Sugerimos ainda a Quiche de Cogumelos ou a Quiche de Atum.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400 g de tofu esfarelado
Sal q.b.
Molho de soja q.b.
300 g de cogumelos laminados
300 ml de natas de soja
2 ovos batidos
1 massa folhada

1.

Refogue a cebola e os alhos num fio de azeite.
2.

Adicione o tofu esfarelado, tempere com sal e regue molho de soja a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.
3.

Adicione os cogumelos laminados, mexa bem e deixe cozinhar.
4.

Por ultimo, junte as natas de soja e os ovos batidos e deixa cozinhar por mais uns minutos. Retire do lume.
5.

Disponha 1 embalagem de massa folhada numa tarteira, ajuste as laterais e pique a base com um garfo.
6.

Disponha o preparado de tofu, e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos até dourar.