Salsichas Frescas com Couve Lombarda

Name: Salsichas Frescas com Couve Lombarda
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 salsichas frescas; 3 folhas de couve-lombarda; 200 g de bacon em tiras; 1 cebola; 2 dentes de alho; 390 g de tomate pelado; 2 folhas de louro; 100 ml de vinho branco; 3 cabeças de cravinho; Caldo de cozedura da couve q.b.; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Arroz branco q.b.

45 min | Prep: 20 min

Médio

4 pessoas

Económico

Salsichas Frescas com Couve Lombarda

Esta receita de salsichas com couve lombarda é um prato saboroso que todos vão adorar. O prato é confecionado com o molho da própria cozedura, bacon e tomate. Siga o passo a passo aqui e acompanhe estas salsichas frescas com couve lombarda e arroz branco.

Se é fã de salsichas frescas, experimente ainda esta receita de radiatori no forno ou estas ervilhas estufadas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

6 salsichas frescas
3 folhas de couve-lombarda
200 g de bacon em tiras
1 cebola
2 dentes de alho
390 g de tomate pelado
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
3 cabeças de cravinho
Caldo de cozedura da couve q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Arroz branco q.b.

1.

Num tacho com água a ferver escalde as folhas de couve-lombarda durante alguns minutos. Retire e reserve a água.
2.

Deixe arrefecer e espalme as couves. Para cada duas folhas, enrole 2 salsichas. Pressione bem as folhas, aperte nas laterais, e prenda com um palito. Repita o processo com as restantes salsichas e reserve.
3.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte o bacon em tiras, a cebola e o alho picados. Deixe refogar por alguns instantes.
4.

Junte o tomate pelado e o louro. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
5.

Junte ao refogado as salsichas enroladas na couve lombarda. Regue com vinho branco e caldo da cozedura da couve. Tempere com sal e pimenta e junte o cravinho. Deixe cozer por 30 minutos.
6.

Retire do lume e sirva acompanhado de arroz branco.