Scones de banana e nozes

Name: Scones de banana e nozes
Prep time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: ¾ chávena de nozes trituradas; 2 chávenas de farinha de trigo integral; 1 c. sopa de fermento em pó bio; 1 c. chá de canela em pó; ½ c. chá de gengibre em pó; Sal q.b.; ⅓ chávena de óleo de coco Continente Bio; 2 bananas maduras; ¼ chávena de bebida de amêndoa; 2 c. sopa de mel; Nozes picadas q.b.

Prep: 35 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Scones de banana e nozes

Estes scones de banana e nozes são perfeitos para um pequeno-almoço, lanche ou até mesmo um acompanhamento para um chá. A doçura natural da banana combina na perfeição com a textura crocante das nozes, resultando em scones fofos, saborosos e nutritivos.

Experimente também os Scones de Coco sem glúten, ou Scones de Chocolate.

¾ chávena de nozes trituradas
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 c. sopa de fermento em pó bio
1 c. chá de canela em pó
½ c. chá de gengibre em pó
Sal q.b.
⅓ chávena de óleo de coco Continente Bio
2 bananas maduras
¼ chávena de bebida de amêndoa
2 c. sopa de mel
Nozes picadas q.b.

1.

Numa taça, misture as nozes com a farinha integral, o fermento, a canela e o gengibre. Envolva bem e tempere com uma pitada de sal.
2.

Junte o óleo de coco, as bananas trituradas, a bebida de amêndoa e o mel. Misture até obter uma massa grossa e húmida.
3.

Se precisar, utilize a batedeira para envolver os ingredientes.
4.

Coloque colheradas desta mistura em forma de bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até os scones crescerem e ficarem bem dourados. Sirva com o seu topping preferido e nozes picadas.